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待评估
每题 1-5 分，如实打分，骗不了军师只骗自己。
①市场洞察
你能说出：想做的品类周边有多少家竞店、生意怎样吗？
②产品开发
你能保证每次做出来的菜，味道都一样稳定吗？
③成本控制
你能算清楚每道菜的真实成本（含房租、人工）吗？
④运营管理
你会管员工、管库存、会做流量（外卖/社群）吗？
⑤资源整合
你有本地供应商、低价场地或可用人脉资源吗？
⑥抗压能力
你能接受一天干12小时、几个月不赚钱的压力吗？